طريقة عمل فطيرة السبانخ الحلوة

فطيرة السبانخ الحلوة

المقادير

• 3 كوب دقيق
• 250 جم زبدة
• كوب سكر
• 4 صفار بيض
• بشر ليمون
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح
• 500 جم سبانخ
• 4 صفار بيض
• 0.33 كوب سكر
• 250 جم لوز (مطحون)
• 2 ملعقة كبيرة صنوبر
• ملعقة صغيرة روح لوز
• 4 بياض بيض
• 0.33 كوب سكر
• سكر بودرة

خطوات التحضير

• 1

  قاعدة الفطيرةيعجن الدقيق مع الزبدة والسكر والملح وبشر الليمون في العجان حتي يتكون ملمس رملي

• 2

  قاعدة الفطيرة

• 3

  يضاف الصفار ويجمع العجين ثم يترك ليرتاح لمدة نصف ساعة

• 4

  يفرد بالنشابة بين 2 ورق خبز او دقيق الي سمك رفيع ثم ينقل علي صينية الخبز وتسوي الجوانب

• 5

  تضاف حشوة السبانخ و تزين ببقية العجين و تخبز علي 175 درجة حتى تصبح ذهبية اللون

• 6

  ترش بالسكر البودرة و تقدم

• 7

  الحشويخفق صفار البيض و كمية السكر الأولى ونضيف السبانخ واللوز المطحون وروح اللوز ونقلب ثم نضع الصنوبر

• 8

  الحشو

• 9

  يخفق بياض البيض مع كمية السكر الثانية حتي يصبح فاتح اللون ثم يضاف على خليط السبانخ ويقلب جيدا