طريقة عمل فطيرة الحمص الجزائرية

طريقة عمل فطيرة الحمص الجزائرية بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الحمص الجزائرية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 4 كوب ماء
• 2 كوب حمص شام (مطحون)
• 0.5 كوب زيت نباتي (كانولا أو ذرة أو دورا الشمس ولا يستخدم زيت الزيتون)
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 0.25 ملعقة شاي فلفل أسود (مطحون)
• 1 بيضة مخفوقة
• كمون للنثر (مطحون)
• هريسة (إختياري)

خطوات التحضير

• 1

  يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية يفرم الدقيق والماء والزيت والملح والفلفل في محضر الطعام حتى يصبح مزيج ناعم ثم يصب في طبق حراري مدهون مستطيل 15 سم × 25 سم و يصب عليه البيض المخفوق و يُخبز لمدة 1 ساعة أو حتى يصبح الوجه ذهبياً   .

• 2

  ينثر عليه الكمون و يقطع شرائح و يقدم مع خبز فرنسي و هريسة أو أي صوص حار  .