فطر محشي بالجبن طبق رائع محضّر بطريقة المطاعم، يتكون من حبات كاملة من المشروم المحشو بخلطة من جبنة الكريمة، البارميزان ، الفلفل، الثوم، بودرة البصل، طبق لذيذ يمكن تقديمه مع أي وجبة، خاصة عند دعوة الأصدقاء.
المقادير
- 12 فطر طازج (كامل)
- 1 ملعقة كبيرة من زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم، (مهروس)
- 225 جم من جبنة الكريمة، طرية
- 0.25 كوب من جبنة البارميزان، (مبشور)
- 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ال (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة من بودرة البصل
- 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار ال (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
حضري الفرن على درجة حرارة 175°C، وادهني صينية بزيت خفيف.
-
2
نظفي الفطر بقطعة قطنية او مناديل ورقية، وبحذر قلّمي جذوعه.
-
3
قطعي الجذوع بشكل ناعم جداً، وتخلصي من نهاياتها القاسية.
-
4
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضيفي الثوم وجذوع الفطر المفرومة، واقليهم حتى تذهب أي رطوبة فيهم، واحذري ألا تحرقي الثوم، اتركيهم جانباً
-
5
قبل أن يسخن مزيج الفطر كثيراً، حركيهم مع جبنة الكريمة، البارمجيان، الفلفل الأسود، يجب أن يكون الخليط سميكاً جداً.
-
6
باستخدام ملعقة صغيرة، املأي كل قبعة فطر بكمية سخية من الحشوة، ثم رتبي الفطر المحشو على القيتية المجهزة.
-
7
اخبزيهم لــ 20 دقيقة في الفرن، أو حتى يبدأ السائل المنسكب من الفطر بالتجمع تحت القبعات المحشوة.
هذا هو! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخفيفة واللذيذة. تأكد من إخباري في التعليقات أدناه كيف انتهى الأمر بالنسبة لك. وإذا كان لديك أي وصفات أخرى خفيفة ولذيذة للمقبلات تحبها، يرجى مشاركتها معي!
