طريقة عمل فطائر تركية باللحمة والجبنة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر تركية باللحمة والجبنة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يوضع الدقيق في وعاء العجان الكهربائي، ويضاف إليه الخميرة والسكر والملح والبيكينج باودر والحليب البودرة، وتقلب.

  • 2

    يضاف الزيت والماء الدافئ مع العجن المستمر، حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.

  • 3

    توضع في بولة، وتغطى، وتترك حتى تختمر.

  • 4

    تقسم العجين إلى كرات متوسطة، وترص على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.

  • 5

    تفرد العجين بالنشابة حتى تصبح متوسطة السمك، مع مراعاة ان تكون شبه بيضاوية.

  • 6

    ترفع حوافها قليلاً لتصبح شكل القارب، وتحشى بمقدار من اللحمة المفرومة.

  • 7

    يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.

  • 8

    ترص الفطائر في الصينية، تدخل الفرن لمدة من 30 إلى 40 دقيقة وحتى تنضج.

  • 9

    تخرج من الفرن، وترش فوقها الجبنة الموزاريلا.

  • 10

    تدخل الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق وحتى تسيح الجبنة.

  • 11

    تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.

  • 12

    توضع في الطبق وتقدم.