طريقة عمل فطائر مع البيض المقلي للسحور بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر مع البيض المقلي للسحور سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    توضع البطاطس في طبق كبير و تهرس خن ثم يضاف البسطرمة والمستردة و فتات الخبز والبصل الأخضر و تخلط جيداً ثم يوضع الدقيق على طبق و يشكل 1/4 كوب من الخليط على شكل قرص و نكرر لنحصل على 8  فطائر و تقلب الفطائر بخفة في الدقيق لتغطس و ننفض الزائد  .

  • 2

    يسخن 2 ملعقة كبيرة زيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة و يطهى فيه الفطائر على دفعات لمدة 5 إلى 7 دقائق أو حتى تحمر وتسخن ثم تنقل لطبق و تغطى بورق للتدفئة  .

  • 3

    يسخن باقي الزيت في الطاسة على نار عالية و يكسر فيها البيض و يطهى لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج حسب الرغبة  .