طريقة عمل فطائر الذرة مع السلمون المدخن بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر الذرة مع السلمون المدخن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ينخل الدقيق في طبق و يقلب البيض مع الحليب في طبق و تدريجياً يخفق خليط البيض مع الدقيق حتى يتشكل عجين قاسي ثم تضاف الذرة والجبن و التشافيز و يقلب المزيج حتى يتجانس ثم يغطي و يوضع جانباً لمدة 20 دقيقة .

  • 2

    تذاب ثلث الزبدة في طاسة واسعة غير لاصقة على نار عالية و بإستخدام 2 ملعقة كبيرة من الخليط لكل فطيرة يطهى 4 فطائر لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون و تنضج ثم تنقل لطبق مبطن بمنشفة ورقية و يغطي للتدفئة و نكرر مع باقي  الزبدة العجين يكفي لعمل 12 فطيرة .

  • 3

    ?   تقسم الفطائر بين أطباق التقديم و يوضع عليها السلمون و القشدة الحامضة و التشافيز و تتبل بالملح و الفلفل و تقدم .