طريقة عمل فطائر البسلة مع الجمبري

طريقة عمل فطائر البسلة مع الجمبري بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر البسلة مع الجمبري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 6 جمبري صغير مقشر ونزيل الامعاء من الظهر (ناضجة)
• 0.5 كوب بسلة مجمدة وتترك لتذوب
• 0.25 كوب قشدة حامضة
• 1 ثمرة بصل أخضر رفيعة (مقطع شرائح)
• 1 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 ملعقة كبيرة بقسماط (مطحون)
• 1 ملعقة كبيرة ورق نعناع طازج (مقطع)
• 1 ملعقة شاي قشر ليمون مبشور (ناعم)
• 1 صفار بيضة
• ورق نعناع طازج للتقديم (مقطع)

خطوات التحضير

• 1

  في طبق صغير تقلب القشدة الحامضة مع النعناع وقشر الليمون ويتبل بالملح والفلفل .

• 2

  تهرس البسلة في محضر الطعام المعالج حتى تصبح مفرومة خشن ثم يضاف صفار البيض والدقيق والبقسماط والبصل الأخضر ويتبل بالملح والفلفل ويفرم مرة ثانية حتى يمتزج جيداً.

• 3

  يسخن الزيت في طاسة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة ويضاف 6 ملعقة شاي مملوءة من خليط البسلة وتتسطح قليلاً وتطهى لمدة 1 دقيقة لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج ثم تنقل إلى طبق ونكرر مع باقي الخليط .

• 4

  يوضع على كل فطيرة ملعقة من خليط القشدة الحامضة وجمبري .