دونات بالصوص الابيض ، دونات بالتوابل الحارة مغطاة بطبقة من الصوص الابيض المصنوع من العسل. ويتم خبز الدونات بالفرن وليس قليها، وطريقة تحضيرها بسيطة جداً .
المقادير
- 1 . مكونات صوص العسل الابيض
- 0.25 كوب ـ من الزبدة غير المالحة
- 0.5 كوب َـ من العسل
- 1 كوب ـ من السكر البودرة المنخول
- 2 . مكونات الدونات
- 1 كوب ـ من الطحين الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة ـ من البيكينغ باودر
- 0.25 ملعقة صغيرة ـ من بيكربونات الصودا
- 1 ملعقة صغيرة ـ من القرفة ال (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ من جوزة الطيب ال (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة ـ من القرنفل ال (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة ـ من الملح
- 1 ـ بيضة كبيرة
- 0.33 كوب ـ من السكر البني
- 0.25 كوب ـ من الحليب
- 0.25 كوب ـ من الزبادي
- 2 ملعقة كبيرة ـ من الزبدة غير المالحة، مذابة
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ 1 من مستخلص الفانيلا
خطوات التحضير
-
1
لتحضير الصوص :
-
2
في مقلاة صغيرة على نار هادئة، أذيبي الزبدة والعسل معاً، اخفقيهم من حين لآخر. عندما تذوب الزبدة ابعديها عن النار واخلطيها مع السكر البودرة. اتركي الغلاز جانباً. وبرديه حتى يثخن.
-
3
حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، ادهني صينية الدونات بزيت خفيف، واتركيه جانباً.
-
4
لتحضير الدونات:
-
5
اخلطي الطحين، البيكينغ باودر، الصودا، وبقية التوابل والملح في وعاء متوسط. واتركيه جانباً.
-
6
اخفقي البيضة، السكر البني، الحليب، والزبادي معاً حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الزبدة الذائبة والفانيلا، واخفقيهم حتى يتجانسوا بالكامل.
-
7
اسكبي المكونات الرطبة فوق المكونات الجافة وحركيهم حتى يختلطوا فقط، لا تبالغي بالخفق. سيكون العجين سميكاً جداً.
-
8
اسكبي العجين في حفر الدونات، يمكنك سكب العجين في كيس وقومي بقص زاويته، واعصريه في كل حفرة حتى تمتلأ لثلثيها أو ثلاثة ارباعها.
-
9
اخبزيهم لمدة 9 - 10 دقائق حتى تحمر الحواف، برديهم لدقيقتين وانقليهم لشبك التبريد على قطعة كبيرة من ورق الزبدة على صينية فرن كبيرة.
-
10
اخبزي عجين الدونات المتبقي ( عادة يتبقى من العجين ما يكفي لـ 1 - 2 دونات) عندما ينضج، انقليه الى شبك التبريد.
-
11
لدهن الغلاز على الدونات، ببساطة احملي الدونات واغمسيهم في الغلاز. ثم اعيديهم إلى شبك التبريد، يفضل تقديم الدونات مباشرة.
الآن بعد أن عرفت كيفية صنع الكعك بالصلصة البيضاء، اختبر مهاراتك الجديدة وجربها بنفسك! أخبرنا كيف تظهر في التعليقات أدناه.
