طريقة عمل دجاج تشار سوي الصيني بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج تشار سوي الصيني سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتبطن صينية فرن بورق زبد .

  • 2

    جمع بين صوص تشار سوي والماء الساخن في طبق ويوضع الدجاج في الصينية ويصب عليه الصوص ويقلب ليغطي.

  • 3

    يشوى الدجاج في الفرن جانب الجلد لأعلى لمدة 50 إلى 60 دقيقة حتى الصلصة تصبح لزجة وينضج الدجاج كلياً.

  • 4

    في هذه الأثناء يلقب بين الأرز والجزر والماء البارد في إناء على نار عالية ويترك ليغلي ثم يتبل بالملح ونخفض الحرارة إلى متوسطة .

  • 5

    ويترك لينضج بدون تغطية لمدة 8 إلى 10 دقائق (بدون تقليب) حتى يتم  إمتصاص معظم السائل ثم نطفئ النار وتضاف السبانخ والذرة ويغطي ويترك لمدة 10 دقائق ثم تقلب بلطف السبانخ والذرة من في الأرز  .