دجاج محمر مع الليمون المخلل
المقادير
- دجاج
- بصل
- ثوم
- ليمون مخلل
- زيتون
- كزبرة خضراء
- بقدونس
- زنجبيل (طازج)
- مرقة
- كركم
- ملح
- فلفل أسود
- زيت زيتون
- أرز أبيض
خطوات التحضير
-
1
يسوى الأرز في ماء وملح وزيت بالطريقة المعتادة
-
2
تدهن صينية فرن بمادة دهنية ويرص عليها شرائح البصل وتتبل بالكركم ومكعب مرقة وملح وفلفل
-
3
يفرم الثوم والبصل والزنجبيل والكركم وزعتر طازج وبعد الفرم يضاف زيتون مخلل والليمون المخلل
-
4
ثم تحشى الدجاجة بالخليط من تحت الجلد وبداخلها وتوضع في الصينية ويرش عليها قليل من الزيت
-
5
ثم تدخل فرن ساخن حتى تنضج وتقدم