طريقة عمل دجاج هندي مع بيلاف القرنبيط بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج هندي مع بيلاف القرنبيط سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن الزيت في إناء كبير على حرارة مرتفعة و يطهى الدجاج لمدة 2-3 دقائق حتى يحمر و ينقل لطبق و نخفض الحرارة لمتوسطة و يضاف البصل للإناء و يقلب لمدة 3 دقائق حتى يذبل ثم يضاف الأرز والكركم و يقلب لمدة 30 ثانية ثم تضاف المرقة القرنبيط و الدجاج و نزيد الحرارة و يترك  ليغلي ثم نخفض الحرارة و يغطي و يطهى لمدة 10 دقائق حتى ينضج الأرز تقريباً .

  • 2

    تضاف البسلة وتقلب و يغطي لمدة 3 دقائق حتى ينضج الأرز و يمتص المرقة ثم نطفئ الحرارة و يترك مغطى لمدة 5 دقائق .

  • 3

    يقلب نصف الكاجو والكزبرة مع الأرز و يوضع في الأطباق وينثر عليهباقي الكاجو والكزبرة و يقدم مع الزبادي .