طريقة عمل دجاج بصلصة الكريما بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بصلصة الكريما سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 16 جم حبة صغيرة الحمن البصل مقشّرة
- 81 فخذ 8 أو 1 كج من الدجاج منزوعة الجلد
- 3 ملعقة طعام من الدقيق العادي
- 2 مكعب من مرقة الدجاج ملح أقل
- 1250 كوب 1 أو 250 مل من الماء
- 0.5 كوب 1 أو 375 مل من الحليب المقشود
- 0.5 ملعقة طعام من الخردل ال الحبوب (كامل)
- 0.5 ملعقة طعام من الخردل
- 2250 جم 2 حبات متوسطة الحأو 250 ج من الجزر المُقطّع إلى شرائح
- 1120 كوب 1 أو 120 ج من الكرّاث المُقطّع إلى شرائح
- 1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج ال للتزيين (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة ويُقلّى البصل لمدة 3 دقائق أو حتى يكتسب لوناً ذهبيّاً
-
2
تُضاف أفخاذ الدجاج وتُقلّى مع تحريكها بين الحين والآخر لمدة تتراوح بين 7 و8 دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبيّاً
-
3
يُضاف الدقيق إلى المقلاة، ويُحرّك
-
4
ثمّ يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ملح أقلّ، والماء، والحليب، والخردل الكامل الحبوب، والخردل، والجزر
-
5
يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ
-
6
يُترك المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
-
7
ثمّ يُضاف الشبث وتُترك المكوّنات على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى ينضج الدجاج
-
8
يُزيّن الدجاج بالبقدونس المفروم ويُقدّم مع البطاطس المسلوقة