دجاج بالسودانى
المقادير
- بواقي الدجاج مخلية من العظم و (مقطع)
- سوداني محمص (مجروش)
- كوب كريمة
- زبيب
- 1966654077 مكعب مرقة دجاج var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=77; (2273)
- 6 عجينة باف بارى
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 0.5 ملعقة صغيرة نشا
- 0.5 كوب لبن
- بيضة
خطوات التحضير
-
1
قطعي الدجاج قطع ٢ سم تقريبا
-
2
سيحى الزبدة و يشوح فيها السوداني مع الزبيب حتى ينفش الزبيب
-
3
تترك لتغلى بهدوء مع التقليب حتى يصبح القوام غايظ ثم ترفعى من النار و يضاف الدجاج
-
4
تترك لتهدأ حرارتها ٥ دقائق و يعد القالب بتغطيته بعجينة الفيوتاچ
-
5
يصفى الدجاج و يغرف في القالب و تطوى العجين فوقه
-
6
ادهنى بالبيض المخفوق في اللبن و تشرح العجينة بطرف سكين حاد