طريقة عمل دجاج بالحبهان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بالحبهان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ? يُغسل الدجاج بالماء البارد و يُجفف .

  • 2

    يُقشر الحبهان من القشرة الخارجية ،تُضع الحبات الداخلية الداخلية فى مطحنة أو الهونو تُجرش .

  • 3

    ?يُخلط الثوم مع الزنجبيل و قليل من الزبادى (حوالى 3 ملاعق)حتى يصير كالمعجون.

  • 4

    ?يُضاف الحبهان و الفلفل الأسود و بشر الليمون و يُقلب مع الخليط.

  • 5

    ?يُصب الخليط فوق الدجاج و يُغطى و يُترك بالثلاجة أثناء الليل أو لمدة 6-8 ساعات .

  • 6

    ?يُسخن الزيت أو السمن فى مقلاة على نار متوسطة.

  • 7

    ?تُضاف قطع الدجاج و تُحمر مع التقليب .

  • 8

    ?يُضاف المتبقى من الزبادى ،حليب جوز الهند و يُترك الخليط حتى يبدأ فى الغليان .

  • 9

    ?تُخفف الحرارة و يُضاف الفلفل و الكزبرة و يُغطى و يُترك حوالى 25-30 دقيقة حتى ينضج الدجاج .

  • 10

    ?يُضاف عصير الليمون، ويقدم .