بيتزا بحشوات مختلفة

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يخلط الدقيق واللبن البودرة والخميرة وملح وسكر

  • 2

    يضاف الزبادي والماء ويعجن الخليط مع رشة زعتر

  • 3

    يضاف الزيت والمزيد من الماء ونستمر في العجن حتى تصبح عجينة طرية ومتماسكة

  • 4

    تقسم العجينة كويرات متساوية وتترك لترتاح

  • 5

    تفرد العجينة باستخدام نشابة على سطح مرشوش بالسميد

  • 6

    توضع في صينية وتضاف الصلصة والتوبينج حسب الرغبة وتدخل فرن ساخن لتنضج

  • 7

    الصلصة يزال الجزء العلوي من الطماطم تفتح قشرتها باستخدام سكينة

  • 8

    الصلصة

  • 9

    توضع الطماطم في ماء ساخن مدة عشر دقائق ثم ترفع وتوضع في ماء بارد ثم تقشر

  • 10

    يوضع ثوم مفروم في طاسة بها زيت ويترك حتى يحمر

  • 11

    تضاف صلصة الطماطم والطماطم المقشرة بعد تقطيعها وتترك لتتسبك مع ملح وفلفل ورشة زعتر