طريقة عمل بيت الباذنجان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيت الباذنجان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يحضر طاجن خاص بالكيك لعمل بيت الباذنجان .

  • 2

    تدهن شرائح الباذنجان بزيت الزيتون و يرش عليها الملح و تشوى .

  • 3

    ?تسلق المكرونة مع مراعاة اضافة الملح لماء السلق .

  • 4

    ?في المقلاة يضاف باقي زيت الزيتون البصل حتى تطرى البصل و تضاف اللحم المفروم و ملعقتان صوص طماطم حتى تمام الإستواء و تتبل بالفلفل الأسود

  • 5

    تسلق البازلاء و في وعاء خاص يضاف اليه الجبن ثم تضاف البسلة و المكرونة و اللحم و توضع جانبا .

  • 6

    يسخن الفرن لدرجة 180

  • 7

    تفرد شرائح الباذنجان على قالب الكيك حتى تمام التغطية و تسكب الحشوة المكونة من المكرونة و البسلةو اللحم ثم توضع الطبقة الأخيرة على الوجه

  • 8

    تدخل الفرن حتى تمام ذوبات الجبن .

  • 9

    تترك لتبرد و تتماسك ثم تزال من وعاء الكيك و تزين بجبنة مبشورة و تقطع .