طريقة عمل بيلاف الكسكس والديك الرومي

طريقة عمل بيلاف الكسكس والديك الرومي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيلاف الكسكس والديك الرومي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 500 جم لحم ديك رومي (مفروم)
• 1 كوب ماء (مغلي)
• 1 كوب مكبوس ورق نعناع (طازج)
• 1 كوب مكبوس ورق كزبرة (طازج)
• 1 كوب كسكسي
• 0.5 كوب توت برى مجفف
• 1 ثمرة ليمون القشر مبشور ومعصورة (ناعم)
• 1 ثمرة بصل أحمر صغيرة (مبشور)
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 6 ملعقة كبيرة 2 فق مقشر مكسر (محمص)
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1.5 ملعقة شاي كمون (مطحون)
• 1.5 ملعقة شاي كزبرة (مطحون)
• 0.75 ملعقة شاي زنجبيل (مطحون)
• 0.5 ملعقة شاي قرفة (مطحون)
• 0.25 ملعقة شاي رقائق فلفل مجفف (حار)
• زيت زيتون بكر ممتاز إضافي للتقديم

خطوات التحضير

• 1

  يسخن الزيت في طاسة غير لاصقة كبيرة على نار متوسطة و يطهى فيه البصل و الثوم مع التقليب حتى يلين ثم يضاف الكمون و الكزبرة المطحونة و الزنجبيل و القرفة و الفلفل و يقلب لمدة 1 دقيقة ثم نزيد الحرارة و يضاف اللحم المفروم و يكسر بملعقة خشبية لمدة 6 دقائق أو حتى يحمر و ينضج  .

• 2

  في هذه الأثناء يوضع الكسكس  و التوت البرى و قشر و عصير الليمون و الماء في طبق حراري و يغطي و يترك لمدة 5 دقائق ليمتص السائل ثم ينفس بالشوكة و يتبل بالملح و الفلفل  .

• 3

  يقطع رفيع نصف النعناع و الكزبرة و يضاف لخليط اللحم و يقلب و يضاف خليط اللحم و باقي النعناع و الكزبرة للكسكس و يقلب و ينثر عليه الفستق و كميات إضافية من الزيت و يقدم  .

وهناك لديك! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدت أنها سهلة المتابعة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!