طريقة عمل بيلاف الدجاج الحار بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيلاف الدجاج الحار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يوضع الدجاج في طبق كبير ثم تضاف الجارام ماسالا و يقلب جيداً  .

  • 2

    يسخن الزيت في طاسة كبيرة على حرارة مرتفعة ثم يضاف البصل و يقلب لمدة 5 دقائق أو حتى يلين ثم يضاف الدجاج و يقلب لمدة 10 دقائق أو حتى يحمر الدجاج  .

  • 3

    يضاف الثوم والفلفل و التوت البرى المجفف و يقلب لمدة 4 دقائق حتى يلين الفلفل قليلاً ثم يضاف الأرز  .

  • 4

    ?يقلب لمدة 1 دقيقة ثم تضاف المرقة والماء و يترك ليغلي  .

  • 5

    نخفض الحرارة و يترك على نار خفيفة مغطى حتى يمتص السائل ثم نطفئ النار و يترك مغطى لمدة 10 دقائق  أو حتى ينضج الأرز و ينثر عليه اللوز والكزبرة .