طريقة عمل بطاطس مشوية بالبارميزان بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بطاطس مشوية بالبارميزان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو جرام بطاطس مقشرة و صغير (مقطع)
- 1 كوب جبن بارميزان مبشور (ناعم)
- 0.5 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 0.25 كوب سميد
- 12 غصن زعتر
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية و توضع البطاطس في إناء من الماء البارد المملح على نار متوسطة و تطهى حتى تنضج تقريباً ثم تصفي و نعيدها للإناء و تهز بقوة على نار متوسطة لتجف تماماً و تصبح الحواف خشنة .
-
2
يصب نصف الزيت في صينية فرن ضحلة و توضع في الفرن حتى يسخن .
-
3
يقلب البارميزان مع السميد في طبق و يتبل بالملح و الفلفل و تقلب البطاطس مع باقي الزيت ثم تقلب في خليط البارميزان حتى تغطي و نخرج بعناية الصينية من الفرن و تضاف البطاطس للزيت الساخن و ينثر عليها الزعتر و تشوى لمدة 25-35 دقيقة و تقلب مرة واحدة حتى تصبح ذهبية اللون .
