طريقة عمل بريانى

طريقة عمل بريانى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بريانى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 كوب أرز
• 0.25 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة كراوية (مطحون)
• ورق لورى
• ملح
• 1 ملعقة صغيرة حبهان (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة قرنفل (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة شمر (مطحون)
• 0.5 ملعقة صغيرة جنزبيل بودرة
• 0.25 ملعقة صغيرة زعفران شعر
• 1 ملعقة كبيرة سمنة
• 1 لتراً ماء مغلى
• 1 كوب بصل شرائح
• 1 كوب بصل (مفروم)
• 1 كوب مكسرات مشكلة (محمص)
• زيت

خطوات التحضير

• 1

  قومى بتسييح السمنة فى طاسة عير لاصقة

• 2

  ضيفى الكراوية و الشمر و باقى التوابل كلها حتى تحمص لمدة 30 ثانية

• 3

  ضيفى البصل المفروم على التوابل و تقلب جيدا

• 4

  ضيفى الارز و يترك لمدة 3 دقائق حتى يحمص ايضا مع الملح

• 5

  ضيفى المكسرات ثم الماء الساخن مع الزعفران و يقلب جيدا ثم يترك مغطى حتى يتشرب الماء

• 6

  اخفضى درجة الحرارة و اتركيه حتى يكتمل النضج لمدة 20 دقيقة على الاقل

• 7

  فى هذه الاثناء قومى بتحمير البصل الشرائح فى زيت غزير حتى يصبح مثل تقليه الكشرى و يقدم مع الارز بالهنا