طريقة عمل برجر توسكاني بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير برجر توسكاني سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 600 جم لحم (مفروم)
- 100 جم لحم مقدد (مقطع)
- 50 جم ورق جرجير صغير
- 0.5 كوب مايونيز
- 0.33 كوب بيستو الريحان
- 2 ثمرة طماطم صغيرة ناضجة سميكة (مقطع شرائح)
- 2 ثمرة بصل أحمر صغيرة رفيعة (مقطع شرائح)
- 4 شريحة جبن موتزاريلا
- 4 خبز إيطالي مفتوح
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
يهرس اللحم المفروم واللحم المقدد و2 ملعقة كبيرة بيستو في محضر الطعام ويتبل بالملح والفلفل حتى تمتزج فقط (لا تفرط في الهرس) ويشكل الخليط 4 أقراص وتوضع في الثلاجة أثناء طهي الخضروات.
-
2
يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية وتسخن شواية مسطحة على نار متوسطة ويقلب البصل في قليل من الزيت ويشوى لمدة 1 دقيقة لكل جانب حتى ينضج تماماً ويوضع في الفرن للإحتفاظ بها دافئة.
-
3
تدهن الطماطم بقليل من الزيت ويتبل بالملح والفلفل ثم تشوى لمدة 1 دقيقة لكل جانب وتوضع في الفرن للإحتفاظ بها دافئة.
-
4
يدهن كلا الجانبين من البرجر بالزيت ويطهى على الشواية لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى ينضج.
-
5
يقلب باقي البيستو مع المايونيز يوضع الجبن على البرجر ويوضع في الفرن لمدة حتى يذوب الجبن.
-
6
يفرد قواعد الخبز بقليل من خليط المايونيز ويوضع عليه الجرجير والبرجر والبصل والطماطم وينثر عليه باقي خليط المايونيز ويوضع عليها الجزء العلوى من الخبز.
