طريقة عمل بودينج التفاح والبلوبيري بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بودينج التفاح والبلوبيري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 8 قطعة ثمرة تفاح كبيرة تقشر وت
- 0.33 شريحة 12 رفيعة كيك فاكهة مات (مقطع)
- 150 جم بلوبيري مجمد أو (طازج)
- 4 كوب حليب خالي الدسم
- 1 كوب مربى مشمش
- 0.5 كوب عسل نحل
- 0.25 كوب سكر
- 2 ملعقة شاي روح فانيليا
- 1 ملعقة شاي سكر بودرة
- 0.5 ملعقة شاي جوزة الطيب (مبشور)
- 3 بيضة
- 6 بياض بيضة
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية ويقلب التفاح مع العسل في طاسة على نار متوسطة ويغطى المزيج ويطهى 5 دقائق حتى يلين التفاح ولكن لا يزال محافظ على شكله.
-
2
تفرد طبقة من المربى على جانب واحد من كل قطعة كيك ويوضع نصف الكيك على قاعدة طبق حراري سعة 9 كوب ويوضع عليه نصف خليط التفاح وينثر عليه نصف البلوبيري ونكرر الطبقات مع باقي الكيك وخليط التفاح والبلوبيري.
-
3
يخفق البيض مع بياض البيض والحليب والفانيليا والسكر وجوزة الطيب في طبق ويسكب على البودينج ويترك 15 دقيقة للسماح للكيك لامتصاص بعض من السائل.
-
4
يخبز في الفرن لمدة 45 إلى 50 دقيقة (ويغطي بفويل فضفاض بعد 30 دقيقة إذا أحمر الوجه اسرع من الازم) حتى يتماسك الكاسترد .