طريقة عمل أسياخ الأخطبوط المشوي بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أسياخ الأخطبوط المشوي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 8 أخطبوط صغير منظف و (مقطعة نصفين)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة زعتر (مقطع)
- 16 ورقة لورا (طازج)
- زيت زيتون إضافي
خطوات التحضير
-
1
يقلب الأخطبوط مع الثوم والزيت ونصف الزعتر في طبق و يغطى و يوضع في الثلاجة لمدة 2 ساعة لينقع.
-
2
?تسخن شواية على نار عالية مدهونة بقليل من الزيت و يوضع الأخطبوط و أوراق اللورا في الأسياخ و يتبل بالملح و الفلفل وينثر عليه زيت الزيتون الإضافي و يطهى على الشواية و تقلب من آن لأخر لمدة 4 دقائق حتى يلين .
-
3
يوضع في أطبق التقديم و ينثر عليه باقي الزعتر و يقدم مع شرائح الليمون .
