طريقة عمل أصابع الجلاش بحشوة البطاطس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أصابع الجلاش بحشوة البطاطس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو جلاش
- 0.5 كوب بقدونس (مفروم)
- 0.5 كيلو بطاطس مسلوقة (بوريه)
- كوب من الجبن الرومى ال (مبشور)
- 0.25 كوب من الكريمة
- 5 مكعب جبن كيرى أو اى نوع من الجبن الكريمى
- ملح وفلفل -حسب الرغبه
- ملعقة دقيق
- 0.5 ملعقة ماء لعمل عجينة لصق الجلاش
خطوات التحضير
-
1
?قومى بتقطيع الجلاش على شكل مستطيلات متساوية الحجم عريضة كى تسمح بلفها و يراعى ان يغطى حتى يتم تجهيز الحشو حتى لا يجف و لا يتكسر.
-
2
اهرسى البطاطس المسلوقة ثم يضاف لها الجبن الكيرى و الكريمة والبقدونس، ثم تتبل بالملح و الفلفل.
-
3
?شكلى الخليط على شكل مستطيلات بحجم اقل من حجم اوراق الجلاش ثم تغمس فى الجبن الرومى المبشور حتى تتغطى.
-
4
?ضعى الحشو على كل مستطيل من مستطيلات عجينة الجلاش، ثم يلف جيداً على شكل أصابع.
-
5
نضع مسحة صغيرة من عجينة اللصق علي طرف كل اصبع حتي تغلق جيدا .
-
6
?تقلى فى زيت ساخن إلى أن تأخذ اللون الذهبى.او يمكن دهنها بالسمن من الخارج وتخبز في الفرن الي ان تحمر قليلا وتخرج وتقدم.
هذا كل شيء لهذه المشاركة! أود أن أسمع أفكاركم حول طريقة عمل العصي بحشو البطاطس في التعليقات أدناه.
