طريقة عمل أرز تركي مع الدجاج والبصل واللوز بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز تركي مع الدجاج والبصل واللوز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 جم شرائح دجاج مخلي
- 60 جم زبد
- 2 كوب مرقة دجاج
- 1.5 كوب أرز بسمتي
- 1 كوب ماء
- 0.33 كوب لوز مقشر و رفيعة (مقطع شرائح)
- 3 شريحة أنشوجة مصفى من الزيت و (مقطع)
- 1 قطعة ثمرة فلفل أحمر طويلة نزيل البذور وت رفيع (حار)
- 1 ثمرة بصل ذهبي كبيرة رفيعة (مقطع شرائح)
- 4 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة كرانبيري مجفف
- 1 ملعقة شاي بهارات (مطحون)
- 0.5 ملعقة شاي قرفة (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
يذاب ثلث الزبد في إناء عميق كبير ويطهى فيها الدجاج على دفعات حتى يحمر وينضج.
-
2
يذاب باقي الزبد في نفس الإناء ويطهى فيها البصل و الثوم و المكسرات وحتى يلين البصل.
-
3
يضاف الكرانبيرى و يقلب لمدة 2 دقيقة ثم يضاف الأرز و يقلب لمدة 2 دقيقة.
-
4
تضاف المرقة والماء و تترك لتغلي ثم نغطى الإناء و نهدئ النار و يترك لينضج ويلين.