طريقة عمل أرز بيلو بالبهارات بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز بيلو بالبهارات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1.5 كوب أرز بسمتي
- 1 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
- 1 ثمرة بصل صغيرة
- 1 عود قرفة
- 10 ورق كاري أو ورق لورا (طازج)
- 4 قرن فص فل
- 3 حبة فص ان مكسر قليلاً
خطوات التحضير
-
1
يشطف الأرز حتى يتدفق الماء واضح ثم يصفى .
-
2
يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ثم يضاف البصل ويطهى لمدة 1-2 دقيقة فقط حتى يلين ثم تضاف التوابل وورق الكاري ويقلب لمدة 1 دقيقة حتى تفوح رائحته .
-
3
يضاف الأرز و1 ملعقة شاي ملح و600 مل ماء مغلي ثم يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة جداً ويغطى ويترك لمدة 10 دقائق مع التقليب من آن لأخر حتى ينضج الأرز ثم ينفش بشوكة و يقدم .
