طريقة عمل أكواب حساء الجرجير بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أكواب حساء الجرجير سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 25 جم زبدة غير مملحة
- 1 ثمرة بصل أبيض خشن (مبشور)
- 1 ثمرة بطاطس مقشرة خشن (مبشور)
- 0.5 كوب 1 ماء
- 1 مكعب مرقة دجاج مفتت
- 0.5 حزمة جرجير الورق مقرطف ويغسل ويجفف
خطوات التحضير
-
1
يسخن الزبدة في إناء متوسطة على نار متوسطة ثم يضاف البصل ويقلب حتى تصبح طرية ثم يضاف البطاطس ويقلب حتى تغطى.
-
2
تضاف المرقة والماء ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة مغطى جزئياً حتى تلين البطاطس.
-
3
يضاف الجرجير ويطهى لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم توضع جانباً لتبرد قليلاً ويهرس خليط البطاطس في إبريق الخلاط حتى يصبح سلس.
-
4
ينقل الحساء لإناء نظيف ويوضع على نار متوسطة ويقلب حتى يسخن ثم يتبل بالملح والفلفل ويصب الحساء في دورق عازل للحرارة ويقسم بين أكواب تقديم صغيرة ويقدم.