طريقة عمل ترياكى الدجاج

طريقة عمل ترياكى الدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ترياكى الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كيلو صدور دجاج أو قطع دجاج (حسب الذوق)

مقادير الصلصة :-

• 0.5 كوب صلصة الصويا
• 2 ملعقة كبيرة خل
• 3 ملعقة كبيرة عسل
• 3 ملعقة كبيرة صلصة شيرى الحارة ( اختياري )
• 2 ملعقة صغيرة زيت السمسم
• 0.33 كوب سكر بنى
• 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة كبيرة 1 من النشا مذاب فى ¼ كوب ماء

للتقديم :-

• سمسم
• بصل أخضر (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  قومى بتقليب مكونات الصلصة معاً مع التحريك حتى يذوب السكر البنى ( صلصة الصويا – الخل – العسل – الصلصة الحارة – زيت السمسم – السكر – الثوم – الزنجبيل – الملح ) .

• 5

  ضعى الدجاج فى وعاء الطهى ببطء واسكبى فوقه صلصة الترياكى المجهزة .

• 9

  يطهى الدجاج على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 : 6 ساعات أو على درجة حرارة عالية لمدة 3 : 4 ساعات ثم ارفعى الدجاج من الصلصة وانقليه إلى لوح التقطيع وقومى بتسيله باستخدام 2 شوكة أو بتقطيعه إلى قطع صغيرة مع التخلص من الجلد والعظم .

• 13

  أضيفي النشا المذاب فى الماء إلى الصلصة وانتظرى لعدة دقائق حتى تصبح الصلصة سميكة القوام ثم اعيدى قطع الدجاج مرة أخرى وانتظرى حتى تسخن .

• 17

  قدمى ترياكى الدجاج مع الأرز البسمتى الأبيض وزينيه بالسمسم المحمص والبصل الأخضر المفروم .

• 21

  ملاحظة لذيذة : يمكنكِ مضاعفة مقادير الصلصة للحصول على كمية أكبر ، يمكنكِ إضافة الخضار المفضل آخر 20 دقيقة من وقت الطهى مثل البروكلى أو الفلفل الألوان أو الجزر أو الفاصوليا الخضراء …..الخ ، هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 447 كالورى لكلا منهما .