طريقة عمل تورتيلا الكوسة والجبن – وصفات إقتصادية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تورتيلا الكوسة والجبن – وصفات إقتصادية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير صلصة الانشلادا :-

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير صلصة الانشلادا : ضعى القليل من الزيت فى قدر متوسط الحجم ثم ضعى كلا من (الثوم – الفلفل المخلل المفروم – الفلفل الحار البودرة – الكمون – المرق – صلصة الطماطم – الملح – الفلفل الاسود ) ويطهى على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 : 10 دقائق ثم ترفع جانبا .

  • 5

    سخنى زيت الزيتون فى مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى الثوم والبصل الأخضر وقلبي لمدة 3 دقائق , أضيفي الكوسة والملح والفلفل الاسود ويطهى لمدة 4 : 5 دقائق .

  • 9

    ابعدى المقلاة عن النار وأضيفي 1/2 كوب من الجبن الشيدر وقلبي جيدا .

  • 17

    وزعى على السطح صلصة الانشلادا ( ليس من الضرورى استخدام كل الكمية ) وما تبقى من الجبن ( يمكن استخدام أنواع مختلفة من الجبن الشيدر ) .

  • 21

    ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى يذوب الجبن .

  • 25

    زينى الانشلادا بالكزبرة الخضراء والبصل الأخضر والساور كريم ( اختياري ) ويُقدم فورا .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 258 كالورى لكل قطعة تورتيلا .