بمناسبة ان الطماطم سعره رخيص الفترة دى هنتعلم ازاى نعمل صلصة الطماطم فى البيت بطريقة شيف فاطمة ابو حاتى وهتقدرى تستخدمي الصلصة فى الكشرى والمكرونة
المقادير
- لتراً عصير طماطم متصفى
- قطعة بصلة مت صغير
- ملعقة صغيرة توم (مفروم)
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة نص كمون
- ملعقة نص كسبرة
- ملعقة نص فلفل اسود
- ملعقة نص سكر
خطوات التحضير
-
1
اول حاجة لازم تختارى طماطم لونها احمر فاقع عشان ده هيفرق معاكى جدا فى لون الصلصة
-
2
فى حلة على النار فيها زيت هننزل بالتوم ونشوحه وقبل ما ياخد لون هننزل بالبصل
-
3
هنقلب البصل كويس لحد ما يبقي لونه دهبى فا ننزل بالطماطم ونقلب كويس
-
4
هنضيف الملح والسكر للطماطم ونسيبهم يتسبكوا على النار
-
5
نغطى الحلة ويكون الغطا موارب
-
6
بعد ما تغلى هنضيف لكل لتر طماطم نص مكعب مرقة
-
7
هنقلبهم ونضيفهم التوابل ونقلب كويس ونطفى عليها
