طريقة عمل طاجن كاليماري و جندوفلي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن كاليماري و جندوفلي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو كاليماري
- 1 حزمة كسبرة
- 3 عود كرفس
- 3 حبة طماطم (مقطع مكعبات)
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 5 فص ثوم
- 2 حبة فلفل رومي حلقات
- 3 حبة فلفل (حار)
- 1 معلقة صغيرة كمون
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
- 1 معلقة صغيرة كركم
- 0.25 معلقة صغيرة جوز الطيب
- 2 معلقة كبيرة صلصة
- 1 معلقة صغيرة سكر
- خل
- عصير ليمون
- زيت زيتون
- 1 كيلو جندوفلي
- 2 حبة طماطم (مقطع مكعبات)
- 2 حبة فلفل (حار)
- 3 حبة ليمون
- بقدونس
- معلقة صغيرة كمون
- معلقة صغيرة ملح
- ثوم
