طريقة عمل صينية الكفتة بالطحينة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية الكفتة بالطحينة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء كبير ضعي كلا من اللحم المفروم والبصل والبقدونس والطماطم والملح والبابريكا والهيل وأى بهارات أخرى تفضلينها مع 2 معلقة كبيرة زيت زيتون (يمنع اللحمة من الجفاف ويعطيها طعم وقوام ألذ ) اعجنيهم جيدا بحيث يندمجوا تماما , ثم افردى اللحمة في صينية الخبز المدهونة بالقليل من الزيت النباتى مع الضعط علي اللحمة بأصابعك حتى تتشرب اللحمة المزيد من صوص الطحينة .

  • 9

    قطعى البطاطا الي شرائح سميكة واقليها في زيت غزير أو الي شرائح رفيعة وضعيها فوق اللحمة بدون قلي , أو بامكانك أيضا ان تسلقي البطاطا قليلا لمدة لا تزيد عن 3 دقائق .

  • 17

    في وعاء منفصل ضعي الطحينة مع عصير الليمون وقلبي حتى يخف سمك الطحينة وتصبح سائلة نوعا ما .

  • 21

    ثم اضيفي الي الطحينة الماء المغلي وقلبي حتى تذوب الطحينة في الماء تماما .

  • 25

    صبى خليط الماء بالطحينة علي وجه الصينية ووزعيه جيدا مع اضافة 1/2 معلقة صغيرة ملح وفلفل اسود حسب الرغبة .

  • 33

    قدمى هذه الوصفة اللذيذة مع الأرز بالشعرية والخبز والسلطة وورق العنب والزيتون المكبوس واستمتعى .

  • 34

    فكرة لذيذة : بامكانك أن تضعي فوق طبقة البطاطس شرائح من البندورة (الطماطم ) والفلفل الأخضر الحلو والحار وشرائح من البصل .