طريقة عمل صينية الدجاج بالبصل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية الدجاج بالبصل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

لسلق الدجاج :-

لشواء الدجاج :-

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بتقطيع الدجاجة الي 4 أو 8 قطع ثم اغسليها جيدا وافركى الدجاج بنصف ليمونة ليزيل أى رائحة للزفارة من الدجاج , اتركيه قليلا ثم اشطفى الدجاج وجففيه بمناشف ورقية .

  • 5

    قطعى البصل الي حلقات ثم ضعى نصفه في قاع وعاء كبير .

  • 9

    رصى الدجاج فوق حلقات البصل ثم ضعي النصف الثانى من حلقات البصل وباقى مكونات سلق الدجاج ( القرفة – ورق الغار – الثوم – الفلفل الاسود – الكبابة الصينى – القرنفل – الملح ) ثم أضيفي الماء حتى يغمر الدجاج , عندما يغلى الماء اخفضى درجة الحرارة واتركى الوعاء مغطى علي درجة حرارة منخفضة لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج 3/4 سواء .

  • 13

    بعد أن ينضج الدجاج أزيلى الدجاج والبصل من المرق ( ثم صفى المرق واستخدميه في عمل الفريك أو الارز ) , ثم اخلطى فى وعاء صغير كلا من ( صلصة الطماطم – الملح – الفلفل الاسود – الثوم – زيت الزيتون – البهارات المشكلة ) .

  • 17

    افركى الدجاج بخليط صلصة الطماطم ثم رصيه في صينية للخبز .

  • 21

    وزعى البصل علي وجه الدجاج أو فى القاع ( ملاحظة اذا وضعتى البصل علي وجه الدجاج سوف يأخذ وقت أكثر في التحمير والشواء ) ثم ضعي حوالي كوب ونصف من مرق الدجاج .

  • 25

    ضعى الدجاج في الفرن علي درجة حرارة 375 لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويحمر لونه .

  • 29

    قدمى الدجاج المشوى بالبصل فوق الأرز باللحم المفروم أو الفريكة أو الأرز السادة وزينى الطبق بالمكسرات المحمصة .

  • 33

    صحة و عافية .