طريقة عمل صينية البروكلي بصوص البشاميل والجبن الشيدر بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية البروكلي بصوص البشاميل والجبن الشيدر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كوب - سمنة
- 1 كوب - لبن
- 0.5 كوب - جبن شيدر (مبشور)
- - ملح و فلفل اسود (مطحون)
- 0.25 كوب - دقيق متعدد الأغراض
- 3 ملعقة كبيرة - بصل (مقطع)
- - بروكلي (مقطع)
- 0.66 كوب - مايونيز
- 3 - بيضات مخفوقة
خطوات التحضير
-
1
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
-
2
في اناء كبير على نار عالية ضعي ماء يغلي.
-
3
ضعي البروكلي في الماء المغلي ثم غطي الإناء لمدة من 2-4 دقائق حتى يصبح طري ثم صفية من الماء.
-
4
في اناء كبير على نار متوسطة ضعي السمن و قلبيها حتى تسيح.
-
5
ضعي الدقيق على السمن و قلبي حتى يختلط المزيج.
-
6
اضيفي اللبن تدريجيا مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل الدقيق.
-
7
اتركي مزيج الدقيق و اللبن على النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح ثقيل القوام.
-
8
في صينية قابلة للإستخدام في الفرن ضعي البروكلي و البيض و المايونيز و البصل و قلبي المزيج جيدا.
-
9
ضعي مزيج اللبن و الدقيق فوق مزيج البروكلي و قلبي حتى تختلط المكونات مع بعضها.
-
10
ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
-
11
ضعي الجبن الشيدر فوق مزيج البروكلي و ضعي الصينية في الفرن مرة اخرى لمدة 15 دقيقة اخرى.
-
12
ضعي البروكلي بالمايونيز و الجبن الشيدر في اطباق التقديم و قدمية ساخنا.