طريقة عمل ستير فراى المشروم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ستير فراى المشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 450 جم من مشروم المحار ( الفطر المحارى )
- 1 ملعقة كبيرة صلصة السمك
- 0.5 قطعة زنجبيل طازج (مبشور)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة سمسم
- 1 ملعقة صغيرة معجون ميسو
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة ماء
- ملح و فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
سخنى زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار عالية ثم ضعى الثوم والزنجبيل وفطر المحار ( مشروم أويستر ) ويطهى لمدة 5 دقائق .
-
5
أذيبى معجون الميسو فى الماء ثم اضيفيه إلى المشروم مع إضافة صلصة المحار ويطهى مرة أخرى لمدة 2 : 3 دقائق .
-
9
أخيراً ابعدى المقلاة عن الحرارة وأضيفي البقدونس المفروم والملح والفلفل الاسود حسب الذوق وقلبى جيداً .
-
13
انقلى المشروم إلى طبق التقديم وزينيه بالسمسم ويُقدم على الفور وهو ساخن بجانب ستيك اللحم المشوى .
-
17
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 222 كالورى لكلا منهما .