طريقة عمل سويت آند ساور تشيكن على الطريقة التايلاندية بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سويت آند ساور تشيكن على الطريقة التايلاندية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو صدور دجاج فيليه مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة صوص سمك
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 0.5 ملعقة كبيرة زيت
- 0.5 ملعقة كبيرة ثانية زيت
- 1 ملعقة صغيرة توم (مهروس)
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل (طازج)
- 2 كوب فلفل رومي ألوان (مقطع مكعبات)
- 1 مكعب فنجان أناناس (طازج)
- 0.5 كوب صوص أناناس و فلفل الحار ال (حلو)
خطوات التحضير
-
1
?في بولة متوسطة نخلط قطع الدجاج مع صوص السمك.
-
2
نضيف النشا و نقلبه مع الدجاج و نتركه جانبا.
-
3
في مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق نسخن ½ ملعقة كبيرة زيت على نار متوسطة.
-
4
نضيف الثوم و الزنجبيل و نقلبهم لمدة 30 ثانية.
-
5
نضيف الفلفل الالوان و نقلب ، و نضيف الاناناس و نقلب حتى يدبل الفلفل.
-
6
نضيف صوص الفلفل الحار الحلو و نقلب الخليط مع بعضه.
-
7
نخرج خليط الفلفل من المقلاة.
-
8
نضع الملعقة الثانية من الزيت في المقلاة و عندما يسخن نضع الدجاج و نقلب لمدة 5 دقائق.
-
9
نضيف خليط الفلفل الالوان للدجاج في المقلاة و نقلبهم مع بعض لمدة دقيقتين و نطفيء على الدجاج و نقدمها مع أرز أبيض.
