طريقة عمل صنع السمن في المنزل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صنع السمن في المنزل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    المكونات المستخدمة، ضعي الدهون في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل ( يجب أن تكون باردة ومتماسكة ) .

  • 5

    قطعي دهن اللحم إلى مكعبات صغيرة .

  • 9

    في وعاء المعالج الطعام الكهربائي، ضعي مكعبات اللحم .

  • 13

    قومي بفرمها بشكل جيد .

  • 21

    في وعاء الطهي، ضعي الدهون المفرومة على درجة حرارة هادئة مع قليل من الماء .

  • 25

    اتركي الدهون حتى تذوب تماماً ويتحول لون الدهن إلى اللون الأصفر، حركي باستمرار حتى يحترق الخليط، سوف تطفو القطع الصلبة على سطح الوعاء .

  • 33

    اتركيها حتى تبرد تماماً، ثم استخدميها في طهي الأطعمة .

  • 37

    خزني السمن في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة .

  • 41

    لعمل مكعبات السمن : صبي السمن في قالب الثلج واتركيه ليبرد تماماً ثم قومي بتفرغيه في كيس بلاستيك محكم الغلق، ضعي الكيس في الفريزر لمدة تصل إلى 6 – 8 أشهر .