طريقة عمل سمبوسة الخضار المشكلة بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمبوسة الخضار المشكلة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيس رقاقات السمبوسة
- 0.25 كيلو جزر
- 0.25 كيلو بازلاء
- 0.25 كيلو بطاطس
- 0.25 كيلو ذرة
- 3 بصلات ه (مفروم)
- 2 فص ثوم ه (مفروم)
- 1 كوب بقدونس (مفروم)
- 1 ملعقة مشكله من البهارات
- 1 رشّة ملح وفلفل
خطوات التحضير
-
1
ينظف الجزر والبازلاء والبطاطس والذرة جيداً ثم تسلق نصف استواء، اى لا تكتمل السواء.
-
2
يوضع البصل والبهارات والبقدونس والملح والفلفل فى قليل من الزيت ويشوحوا معاً على نار هادئة.
-
3
اضيفي الخضار الى البصل والبهارات والبقدونس والملح والفلفل وقلبيهم جيداً.
-
4
اتركى الخليط حتى يبرد، ثم احضرى رقاقات السمبوسة وإبدأى حشو الواحدة تلو الأخرى بخليط الخضروات.
-
5
تحمر رقاقات السمبوسة فى الزيت وتقدم ساخنة.