طريقة عمل سلطة الشعير والرمان المصرية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الشعير والرمان المصرية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب 1 من الشعير
- ملح وفلفل أسود
- 0.25 كوب زيت زيتون + المزيد للتقديم
- 0.5 ملعقة كبيرة 2 من دبس الرمان
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- 0.5 كوب كزبرة أو بقدونس خشن (مفروم)
- 0.5 كوب زبيب
- 0.5 كوب فستق أو جوز غير مملح خشن (مفروم)
- 100 جم جبن فيتا (مقطع مكعبات)
46 حبة 4 : 6 من البصل الأخضر ال
- 0.5 كوب رمان
خطوات التحضير
-
1
المكونات والمقادير المستخدمة .
-
5
قومى بسلق الشعير فى حوالى 4 لتر من الماء المغلى مع إضافة ملعقة صغيرة من الملح ويُترك حتى يغلى ثم يطهى لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج .
-
9
صفى الشعير من ماء السلق ثم ضعيه فى صينية كبيرة حتى يبرد سريعاً لمدة 15 دقيقة تقريباً .
-
13
ضعى فى وعاء كبير كلا من ( دبس الرمان – عصير الليمون – السكر – القرفة – الكمون – ربع ملعقة صغيرة ملح ) واخفقيهم معاً حتى يندمجوا .
-
17
أضيفي كلا من ( الشعير – الكزبرة أو البقدونس – الزبيب – الجوز أو الفستق الحلبى – الملح – الفلفل الأسود ) وقلبي بشكل جيد .
-
21
ضعى سلطة الشعير فى طبق التقديم ووزعى على سطحها مكعبات الجبن الفيتا وشرائح البصل الأخضر والرمان مع المزيد من زيت الزيتون وقدميها على الفور .
-
25
ملاحظة لذيذة : يمكن سلق الشعير قبل الاستخدام بثلاث أيام وحفظه فى الثلاجة ، هذه الوصفة تكفى 8 أشخاص وتحتوى على 326 كالورى لكلا منهما ، هل تعلم أن سلطة الشعير والأرز البنى تحتوى على ألياف أقل فى الكربوهيدرات التى تحمى من السرطان .