طريقة عمل سلطة الحمص والجرجير

طريقة عمل سلطة الحمص والجرجير بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الحمص والجرجير سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 0.5 ملعقة صغيرة برش ليمون
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 قطعة أنشوجة (مفروم)
• 1 كوب حمص (مسلوق)
• 3 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة مخلل خيار (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة بصل جدا (مفروم ناعم)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1 كوب جرجير ورق صغير
• 2 رغيف خبز عربي مثلثات مقلية

خطوات التحضير

• 1

  صلصة الانشوجة: في طبق عميق ضعي الزيت، برش الليمون، عصير الليمون والانشوجة. باستعمال الشوكة قلبي المكونات إلى أن تحصلي على صلصة متجانسة.

• 2

  أضيفي الحمص، البقدونس، المخلل، البصل، الملح والفلفل. قلبي المكونات لتختلط مع الصلصة.

• 3

  في طبق تقديم واسع ضعي أوراق الجرجير. وزعي سلطة الحمص. قدمي مع الخبز المقلي.