طريقة عمل سلطة الحمص التقليدية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الحمص التقليدية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب 3 من الحمص ال (مسلوق)
- 0.33 كوب طحينة
- 8 فص ثوم (مفروم)
- 0.25 كوب عصير ليمون أو أكثر (حسب الذوق)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون + المزيد للتزيين
- 0.75 ملعقة صغيرة كمون
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح ( أو حسب الذوق )
- رشّة من الفلفل الأحمر ال (حار)
- بابريكا وبقدونس مفروم للتزيين ( اختياري )
خطوات التحضير
-
1
صفى الحمص من ماء السلق ويفضل التخلص من القشرة الخارجية أو يمكنكِ استخدام 2 علبة من الحمص المعلب .
-
5
ضعى فى محضر الطعام كلا من ( الحمص – الطحينة – الثوم – عصير الليمون – زيت الزيتون – الكمون – الملح – الفلفل ) .
-
9
شغلى محضر الطعام حتى تندمج جميع المكونات معا بشكل جيد جدا ولا يكون بها أى تكتلات .
-
13
انقلى سلطة الحمص بالطحينة الى طبق التقديم وزينيها ببعض حبات الحمص المسلوق والبابريكا والبقدونس المفروم وزيت الزيتون ويُقدم مع الخبز العربى .
-
17
ملاحظة لذيذة : يفضل تحميص الثوم قليلا قبل استخدامه ليعطى نكهة مميزة .