طريقة عمل سلطة الفطر والبطاطا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الفطر والبطاطا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 8 حبة فطر طبيعى .
- 3 جم حبات بطاطا متوسطة الح.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق .
- 3 ملعقة كبيرة كزبرة . (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة من كل من عصير الحامض وزيت نباتى .
- 1 علبة أنشوا .
- 14 كوب 1\4 زيتون منزوع النوى .
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس . (مفروم)
- 1 ملعة كبيرة قبار .
خطوات التحضير
-
1
يقطع طرف كعب الفطرثم يغسل ويقشر الطربوش ثم تقطع كل حبة طوليا الى 4 اقسام
-
2
يصفى الأنشوا من زيتة الذى نضعة مع الزيت النباتى فى مقلاة على النار .
-
3
يحمى مزيج الزيت ثم نضيف قطع الفطر ونحرك حتى يبدأ لونها بالتغير , نضيف اليها الثوم وبعد دقائق الكزبرة وعصير الحامض .
-
4
تقطع البطاطا المسلوقة الى مكعبات متوسطة الحجم .
-
5
يضاف الفطر مع صلصتة فوق البطاطا ع القبار والزيتون الاسود والبقدونس ثم يزيّن الوجة بالأنشوا , ويمكن اضافة شرائح بيض مسلوق .