سلطة الفلفل والباذنجان المقلية ... تمتعي مع عائلتك بطعم سلطات الباذنجان الرائعة والشهية، جربي الطعم مع الفلفل وقدميها على سفرتك بجميع المناسبات تعلمي أيضاً:  سلطة الباذنجان المقلي بالجبن

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء، ضعي الخلّ، عصير الليمون الحامض، الثوم، الملح، ‏الفلفل الأسود والكمون، واخلطي الصلصة حتى تتجانس.‏

  • 2

    ? ضعي كمية وافرة من الماء في وعاء وأضيفي الباذنجان، وزيدي ‏كمية وافرة من الملح وانقعي الباذنجان لـ15-20 دقيقة.‏

  • 3

    ?حمّي الفرن على حرارة 180 درجة، وادهني صينية فرن بالقليل ‏من الزيت النباتي.‏

  • 4

    ? صفّي شرائح الباذنجان وضعيها في صينية الفرن. ‏

  • 5

    ?أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10-15 دقيقة، مع التقليب عند مرور ‏منتصف وقت الطبخ.‏

  • 6

    ?أخرجي الصينية من الفرن، وضعي شرائح الباذنجان في طبق.‏

  • 7

    ?ادهني صينية الفرن من جديد بالزيت النباتي.‏

  • 8

    ?ضعي شرائح الفلفل الرومي في الصينية وأدخليها إلى الفرن لـ3 ‏دقائق.‏

  • 9

    ?أخرجي الصينية من الفرن، وضعي الفلفل في وعاء التقديم ‏وأضيفي شرائح الباذنجان المشوية.‏

  • 10

    ?زيدي البصل المفروم والصلصة، وقلّبي المكونات حتى ‏تتداخل.‏

  • 11

    ?قدّمي السلطة بحرارة الغرفة.