طريقة عمل سلطة الفلفل المشوى والفيتا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الفلفل المشوى والفيتا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قطعى الفلفل الحلو الألوان إلى أنصاف ثم رصيه فى صينية مبطنة بورق الألومنيوم ( لسهولة التنظيف ) بحيث يكون الجلد إلى أعلى وضعيه تحت شواية الفرن مباشرة لمدة 5 : 10 دقائق حتى يصبح لون جلد الفلفل أسود ومتفحم .

  • 5

    انقلى الفلفل إلى وعاء آخر وغطيه بغلاف بلاستيك لحفظ الطعام واتركيه حتى يصبح دافئ ( للحفاظ على البخار وسهولة التقشير ) .

  • 9

    قومى بتقشيرجلد الفلفل ( بدون الشطف بالماء ) ثم قطعيه إلى شرائح .

  • 13

    ضعى فى وعاء السلطة كلا من ( الفلفل المشوى – الخل – زيت الزيتون – الثوم – 2 ملعقة كبيرة ريحان – الأوريجانو – السكر – الملح – الفلفل الأسود ) ويُترك بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل والأفضل لمدة ليلة كاملة .

  • 17

    سخنى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى الصنوبر واستمرى فى التقليب حتى يصبح ذهبى اللون ( حوالى 4 دقائق ) ، كونى حذرة لأنه سريع الاحتراق .

  • 21

    انقلى السلطة إلى طبق التقديم ووزعى فوقها الجبن الفيتا المفتت والزيتون والصنوبر وملعقة كبيرة من الريحان المفروم وقدميها على الفور بدون تقليب .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 194 كالورى لكلا منهما .