طريقة عمل سلطة الفاصوليا والحمص بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الفاصوليا والحمص سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 كوب فاصوليا خضراء ( مقطعة قطع صغيرة 1 بوصة )
- 400 جم من حبوب الحمص ال (مسلوق)
- 400 جم من الفاصوليا البيضاء ال (مسلوق)
- 3 حبة طماطم ومنزوعة البذور (مقطع)
- جم بصلة صغيرة الح (مقطع شرائح)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 1 ساق كرفس (مفروم)
- 0.25 كوب من مشوي الفلفل الأحمر ال (حلو)
- 0.25 كوب زيت زيتون أو زيت عباد الشمس
- ملعقة كبيرة خل بلسمي أو الخل الأحمر
- 2 ملعقة صغيرة سكر أو عسل
- ملعقة صغيرة خردل ديجون
- ملح وفلفل
- ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
- ملعقة كبيرة بصل أخضر شرائح
خطوات التحضير
-
1
المكونات المستخدمة .
-
5
قومي بسلق الفاصوليا الخضراء في ماء مغلي مملح لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح طرية ، ارفعيها من الماء الساخن ثم ضعيها فورا في ماء مثلج ، اتركيها لمدة 3 دقائق ثم صفيها .
-
9
في وعاء كبير ، ضعي كلا من ( الفاصوليا الخضراء ، الحمص ، الفاصوليا البيضاء ) .
-
13
أضيفي كلا من ( الطماطم ، البصل ، الثوم ، الكرفس ، مشوي الفلفل الأحمر الحلو، البقدونس ، البصل ) .
-
17
في وعاء آخر ، اخفقي كلا من ( زيت الزيتون ، الخل ، السكر ، الخردل ، الملح والفلفل ) ، اخفقي المكونات بواسطة مضرب يدوي حتى يصبح الخليط ناعما .
-
21
أضيفي الصوص إلى السلطة .
-
25
قلبي المكونات بشكل جيد .
-
29
ضعي السلطة في الثلاجة لمدة نصف ساعة – ساعة على الأقل قبل التقديم .