طريقة عمل سلطة الباذنجان والثوم

طريقة عمل سلطة الباذنجان والثوم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الباذنجان والثوم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 كيلو باذنجان
• 10 فص ثوم كبيرة
• زيت للتحمير
• 5 حبة فلفل أخضر
• 0.5 كوب خل مخفف
• 3 ملعقة زيت

خطوات التحضير

• 1

  يقشر الباذنجان ويقطع حلقات ويرش بالملح ويترك مدة نصف ساعة ثم يغسل ويصفي .

• 2

  يقدح زيت التحمير ويقلى فيه الفلفل ثم الباذنجان ويوضع على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد .

• 3

  يحمر الثوم المفري في الزيت حتى يصفر لونه ثم يضاف الخل ويترك حتى يغلي ويقدم .