طريقة عمل سلطة الباذنجان المشوى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اسكبى القليل من زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة ثم ضعى البصل والثوم والروزمارى وقلبيهم على نار متوسطة لمدة 4 دقائق ثم اضيفي مكعبات الباذنجان وقلبيها مع البصل لمدة 3 دقائق ( أضيفي المزيد من الزيت اذا لزم الامر ) .

  • 5

    أضيفي مكعبات الفلفل الاحمر الحلو مع معجون الطماطم والملح وقلبي جيداً لمدة 2 دقيقة .

  • 9

    أضيفي كلا من ( هريسة الفلفل – نصف كوب ماء – الكمون – الكزبرة – الجرامامسالا ) وقلبي جيداً لمدة 2 دقيقة .

  • 13

    انقلى الخضار إلى صينية فرن وتُوضع فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 365 فهرنهايت ( 180 درجة مئوية ) لمدة 30 دقيقة مع تقليب الخضار مرة واحدة أثناء الشوى .

  • 17

    أخرجى الصينية من الفرن ثم أضيفي النعناع المفروم والعدس وقلبي جيداً مع ضبط الملح وهريسة الفلفل حسب الذوق .

  • 21

    قدمى السلطة وهى ساخنة واستمتعى بها .