سلطة جوز الهند والليمون طبق مقبلات شهي وخفيف من المطبخ التايلندي المشهور بمأكولاته اللذيذة، سلطة جوز الهند مع الأرز، البصل، الخيار، الخس، البندورة، النعناع والزنجبيل مع عشبة الليمون، مكونات بسيطة لتحضيز طبق غني يرافق كل وجباتك.
المقادير
- 0.5 كوب 1 من الأرز
- 1 عود من عشبة الليمون، مشذبة، ومجرّحة
- 165 مل من حليب جوز الهند
- 0.5 شريحة بصلة صغيرة حمراء، مقسومة بال، م بشكل رقيق
- 0.5 شريحة 1 خيارة، مقسومة لين، م بشكل رقيق
- 1 كوب من الفاصوليا، مشذبة
- 1 كوب من أوراق النعناع الطازج، (مقطع)
- 1 فص خسة صغيرة خضراء، اوراقها مولة، (مقطع)
- 200 جم من البندورة الصغيرة، مقسمة لأنصاف
- 0.33 كوب من عصير الليمون
- 1 ملعقة كبيرة من صوص الصويا
- 2 جم قطعة من الزنجبيل الطازج بح سم، مقشرة و (مفروم ناعم)
خطوات التحضير
-
1
ضعي الارض، عشبة الليمون، حليب جوز الهند، و2 ونصف كوب من الماء البارد في مقلاة على نار متوسطة- عالية،
-
2
حركيهم ليختلطوا، غطيهم، ودعيهم يغلوا، ثم خففي النار الى هادئة، واغليهم لــ10 -12 دقيقة أو حتى يتبخر السائل ويصبح الأرز طرياً،
-
3
رشي الملح والفلفل، واتركيهم جانباً لــ 5 دقائق، أبعدي الغطاء، حركيهم بشوكة حتى تنفصل الحبوب عن بعضها، أخرجي عشبة الليمون وتخلصي منها، وبرديهم لــ5 دقائق.
-
4
ضعي البصل، الخيار، الفاصوليا، النعناع، الكزبرة، الخس والبندورة في وعاء كبير، أضيفي الأرز المطبوخ، حركيهم بلطف ليختلطوا
-
5
اخلطي عصير الليمون، صوص الصويا والزنجبيل في ابريق صغير، ورشيهم فوق السلطة، حركيهم بلطف ليتجانسوا، وقدمي الطبق.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة لسلطة جوز الهند والليمون سهلة وصحية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا أحببت هذه الوصفة، فتأكد من مشاركتها مع أصدقائك!
