طريقة عمل سكونز اللوز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سكونز اللوز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير السكونز :-

مقادير الجلاز :-

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى جميع المكونات الجافة فى وعاء كبير وقلبيهم معاً ( الطحين – السكر – البيكنج بودر – البيكنج صودا – بشر الليمون – الملح ) ثم قومى ببشر مكعبات الزبدة الباردة فوقهم باستخدام مبشرة الجبن .

  • 9

    قومى بتقليب الزبدة مع خليط الطحين بأصابعك حتى يصبح الخليط مثل فتات الرمل الخشن .

  • 13

    قومى بتحميص اللوز فى مقلاة جافة على نار متوسطة حتى يصبح ذهبى اللون ( حوالى 10 دقائق مع التحريك باستمرار ) ثم أضيفيه إلى خليط الطحين بالاضافة إلى المشمش المجفف المفروم ( المشمشية ) وقلبيهم معاً .

  • 17

    أضيفي ملعقة كبيرة من عصير الليمون وكريمة الحلويات وقلبي بلطف باستخدام شوكة حتى تندمج المكونات فقط .

  • 21

    شكلى العجين إلى 2 كرة متساوية الحجم ثم قومى بتسطحيهم و نقلهم إلى صينية مبطنة بورق الزبدة ثم قطعيهم إلى أسداس(6 مثلثات) .

  • 29

    اخبزى السكونز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت فى الثلث العلوى من الفرن لمدة 18 دقيقة .

  • 33

    ملاحظة لذيذة : يجب إستخدام الزبدة الباردة حتى تتمكن من بشرها بسهولة ، إحرصى على عدم الخلط كثيراً بعد إضافة المكونات السائلة ( عصير الليمون – الكريمة ) .