شيش طاووق بالسفن اب هي فكرة ليست جديدة عالميا ، لكنها قد تكون مبتكرة في عالمنا العربي، و يقال ان اصل الشيش طاوق هو تركيا ومنها انتشرت الى باقي دول العالم ، والشيش الطاوق عبارة عن قطع من صدور الدجاج المتبلة المشوية ، يمكن ان تشوى قطع الدجاج بالشواية المنزلية او بالمنقل على الفحم ، دعونا نتعرف على طريقة شيش طاووق بالسفن اب .
المقادير
- كيلو فيليه صدور دجاج متوسطة الحجم (مقطع مكعبات)
- 2 ملعقة كبيرة خل
- 0.5 كأس عصير الليمون
- 0.25 كأس لبن زبادي
- رأس ثوم مقشر ومهروس (ناعم)
- 0.25 كأس زيت زيتون
- ملح / فلفل (حسب الذوق)
- ملعقة صغيرة برش ليمون
- 3 ملعقة كبيرة عصير برتقال
- 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
- 0.5 ملعقة كبيرة معجون صلصلة البندورة
- كأس سفن اب
خطوات التحضير
-
1
في وعاء كبير نضع قطع الدجاج والسفن اب معا ويخلطوا ثم يغطى الوعاء ويترك لمدة ٤ ساعات.
-
2
ثم نتخلص من السفن وتتبل قطع الدجاج بجميع المقادير المدونة وتقلب جيدا.
-
3
يغطى الوعاء ويترك من الليل في الثلاجة.
-
4
في اليوم الثاني نقوم بإخراج الدجاج من الثلاجة ونحضر الشواية ونضع بضع ملاعق من الزيت النباتي ونشوح قطع الدجاج حتى تستوي.
-
5
بالإمكان ايضا ان تشك قطع الدجاج بأسياخ الشوي وتشوى على الفحم لتكتسب نكهة الشواء الشهية .
هذه هي الطريقة التي يعمل بها شيش طاووق مع السفن. نأمل أن تكون قد وجدت هذا المقال ممتعًا وغنيًا بالمعلومات. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. شكرا للقراءة!